La costa occidentale svedese si estende per circa 450 chilometri tra Göteborg e il confine norvegese di Svinesund. Il Bohuslän, la sua porzione settentrionale, è una sequenza di rocce di granito rosa levigate dai ghiacciai del Quaternario, divise da strette insenature e costellate da circa 8 000 isole e isolotti. Questa geologia particolare, le klippor, conferisce al litorale il suo aspetto lunare e levigato, molto diverso dalle coste boscose dell'arcipelago di Stoccolma nel Mar Baltico. Qui è lo Skagerrak a bordare il paese, prolungamento del Mare del Nord, con acque più salate, maree deboli ma reali, e una luce serale che in giugno si estende fino alle 23 ore.

Göteborg, seconda città del paese con 600 000 abitanti, funge da porta d'ingresso. Fondata nel 1621 secondo il modello delle città olandesi, conserva i suoi canali e l'antico porto di Haga. Iniziamo spesso gli itinerari costieri con una sosta al mercato coperto di Feskekôrka, una halle del pesce costruita nel 1874 con una silhouette da chiesa neogotica, dove si assaggiano aringhe marinate in una ventina di varianti (senape, cipolla, aneto, succo di mirtillo rosso). A nord della città, la strada 160 poi l'E6 servono i villaggi caratteristici del Bohuslän in 1-3 ore di auto.

Smögen, a 130 chilometri a nord di Göteborg, è lo stereotipo del porto svedese: magazzini di pesca in legno rosso faluröd allineati lungo un molo di 600 metri, lo Smögenbryggan, dove ancora oggi sbarcano gamberetti nordici e aragoste tra settembre e aprile. Fjällbacka, più a nord, è conosciuta in Svezia per aver ospitato Ingrid Bergman, che vi trascorreva le estati, e per i romanzi polizieschi di Camilla Läckberg che vi si svolgono. Marstrand, isola collegata da un traghetto di 3 minuti, è dominata dalla fortezza di Carlsten costruita a partire dal 1658 e ospita ogni estate regate che risalgono al 1860. Più a sud di Göteborg, Varberg conserva una stazione balneare vittoriana, il Kallbadhus, dove si fa il bagno nudo, separati per sesso, nel mare aperto tutto l'anno.

La cucina della costa è una delle più distintive del paese. L'aringa, pescata qui sin dal Medioevo, ha fatto la fortuna del Bohuslän durante i grandi periodi di abbondanza dei secoli XVIII e XIX. Oggi sono i gamberetti nordici (räkor) pescati al largo di Strömstad e Smögen, il granchio femmina (krabba) da settembre a novembre, l'aragosta europea la cui stagione si apre ritualisticamente il primo lunedì dopo il 20 settembre, e le ostriche piatte di Ostrea edulis pescate in apnea a Grebbestad che definiscono le tavole. Diversi ristoranti costieri, tra cui Salt & Sill sull'isola di Klädesholmen, funzionano come hotel-ristoranti galleggianti.

Lo stile di vita estivo è radicato nel possesso di una sommarstuga, casa di vacanze in legno, o di una barca a vela. Una parte importante degli svedesi dell'ovest raggiunge le isole a metà giugno per sei-otto settimane, il che rende la regione molto vivace tra la Notte di San Giovanni (intorno al 21 giugno) e la metà di agosto, poi decisamente più tranquilla da settembre. I siti preistorici di Tanum, iscritti all'Unesco dal 1994, presentano più di 600 pannelli di incisioni rupestri dell'Età del Bronzo (1800-500 prima della nostra era) che mostrano barche, cacciatori e scene rituali, testimonianza di un'antica presenza marittima su queste stesse rocce che oggi si percorrono a piedi nudi.

Presentiamo questa regione come la facciata atlantica della Svezia, da intendersi in opposizione alla Baltica stoccolmese: acque più fredde e più salate, granito nudo piuttosto che fitti boschi di pini, villaggi di pescatori piuttosto che residenze estive aristocratiche, influenza norvegese percettibile già risalendo verso Strömstad e Koster.

Da scoprire

Le rocce levigate di Smögen. Passeggiata a piedi nudi sui domi di granito rosa che si tuffano nello Skagerrak, seguita da un piatto di gamberetti nordici sgusciati a mano sullo Smögenbryggan.

Le isole Koster in kayak. Parco marino nazionale creato nel 2009 al largo di Strömstad, raggiungibile con un traghetto di 45 minuti. Acque con salinità 32 ‰ che ospitano 6 000 specie marine, compresi gli unici reef di coralli d'acqua fredda della Svezia.

Incisioni rupestri di Tanum. A Vitlycke, vicino a Tanumshede, 300 metri di affioramento inciso su cui i pigmenti rossi moderni mettono in risalto barche, guerrieri e scene di aratura dell'Età del Bronzo.

Marstrand e la fortezza di Carlsten. Isola pedonale a 45 minuti da Göteborg, dominata dalla sua cittadella in pietra del XVII secolo. Bagni di mare, vela classica e ristoranti di frutti di mare negli antichi magazzini del porto.

Safari alle ostriche a Grebbestad. Escursione in barca di 3 ore con un pescatore autorizzato per raccogliere le ostriche piatte selvatiche, assaggiate a bordo con pane e burro. Il 90% delle ostriche svedesi proviene da questa baia.

Quando visitare

La stagione marittima utile va da metà maggio a metà settembre. Giugno e inizio luglio offrono i giorni più lunghi, con tramonto verso le 22h30 alla latitudine di Göteborg, temperature diurne da 18 a 22 °C e acqua che sale gradualmente da 14 °C a maggio a 18-20 °C fine luglio. Agosto rimane molto praticabile, più caldo nell'acqua ma con serate che si raffreddano già a partire da 15 °C. Evitiamo la quindicina che circonda la Notte di San Giovanni (intorno al 21 giugno) e le prime due settimane di luglio per gli alloggi affascinanti del Bohuslän, completi un anno in anticipo e frequentati dai vacanzieri svedesi.

Settembre e ottobre sono un'altra stagione, più umida (100-120 mm di pioggia mensili) e ventosa, ma è l'apertura dell'aragosta (primo lunedì dopo il 20 settembre) e la stagione del granchio femmina, con villaggi quasi deserti. Da novembre ad aprile, la costa si ritira: numerosi ristoranti e hotel chiudono, temperature intorno a 0-5 °C, forti venti da ovest. Non organizziamo soggiorni costieri tra fine ottobre e fine aprile, salvo richieste specifiche intorno a Göteborg, che rimane attiva tutto l'anno.

Consigli pratici

Consigliamo un minimo di 4 giorni per la regione, 6-7 per girare fino al confine norvegese e alle Koster. L'accesso avviene dall'aeroporto di Göteborg-Landvetter, collegato a Parigi, Bruxelles o Amsterdam in volo diretto. L'auto a noleggio è necessaria per raggiungere i villaggi del Bohuslän, l'E6 servendo tutto il litorale fino a Strömstad in 2h15. Le distanze tra Smögen, Fjällbacka e Grebbestad sono brevi (20-40 minuti), il che permette di depositare i bagagli in un unico alloggio e di esplorare i dintorni.

La combinazione più coerente rimane con Stoccolma e il suo arcipelago: costruiamo spesso itinerari di 10-12 giorni che contrappongono la facciata atlantica del Bohuslän e la facciata baltica di Stoccolma, collegati da treno X2000 in 3h20. Combinazione altresì pertinente con la Scania per un circuito meridionale completo su strada, o con la Dalecarlia per coloro che vogliono aggiungere una dimensione interna e lacustre. Il livello di confort è elevato: hotel-boutique in antichi magazzini di pesca, locande familiari (pensionat), alcuni tavoli gastronomici. La regione è particolarmente adatta ai viaggiatori contemplativi, agli amanti dei frutti di mare e della balneazione in acque fredde, alle famiglie con adolescenti (kayak, vela, ciclismo sull'isola di Tjörn) e ai trekker costieri che seguiranno il Kuststigen, sentiero segnalato di 27 tappe lungo il litorale.